Đại dịch béo phì liệu cũng có thể bắt nguồn từ nguyên nhân sâu xa là những giấc ngủ chất lượng tồi? Các chuyên gia tin rằng, một giấc ngủ ngon cũng là yếu tố quan trọng như bất cứ yếu tố nào khác đảm bảo việc con người đủ khả năng kiểm soát cân cặng và vòng eo của mình.

Những thói quen ngủ khoa học bị thay đổi là đặc tính chung của cuộc sống hiện đại và có thể gây ra những thay đổi trong khẩu vị ăn, quá trình trao đổi chất, động lực và hoạt động thể chất, dẫn đến sự đổ vỡ tiếp nối trong thói quen ăn uống. Kết cục không thể tránh khỏi chính là tăng cân.

Thói quen ngủ cũng có thể khiến bạn béo phì.

Christian Benedict, chuyên gia về thần kinh học tại Đại học Uppsala (Thụy Điển), cho biết: "Các nghiên cứu của chúng tôi gợi ý rằng, thiếu ngủ kích thích tăng cân ở con người. Do đó, sẽ là công bằng khi nói rằng, cải thiện giấc ngủ có thể là can thiệp đầy hứa hẹn vào lối sống, giúp giảm nguy cơ tăng cân trong tương lai".

Ở châu Âu hiện nay, có khoảng 2/3 người dân bị coi là thừa cân, 1/4 được xác định là béo phì và phải đối mặt với nguy cơ có thật: Chết sớm.

Việc lười tập luyện thể dục thể thao rõ ràng cũng có liên quan, chưa kể tới những đồ ăn qua chế biến gia công giá rẻ và đồ uống chứa đầy đường. Nhưng giấc ngủ chắc chắn là một yếu tố không thể bỏ qua, theo tiết lộ của chuyên gia Benedict, đặc biệt trong nền văn hóa 24/7 của chúng ta, khi ngày càng có nhiều người gặp phải rắc rối về giấc ngủ. Cũng ngày càng nhiều nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ mật thiết hơn giữa thiếu ngủ và tăng cân.

Những người thiếu ngủ thích các khẩu phần ăn cỡ lớn hơn, ăn nhiều calo hơn và ăn vội vàng, thiếu kiểm soát.

Trong một thử nghiệm do nhóm khoa học gia Đại học Uppsala tiến hành, 14 sinh viên nam được trải nghiệm chuỗi các thay đổi về giấc ngủ, từ giấc ngủ bình thường, tới giấc ngủ bị rút ngắn và không ngủ chút nào trong nhiều ngày. Lượng đồ ăn tiêu thụ của nhóm sinh viên này được đo lại, cùng với hàm lượng đường huyết và hormone cũng như tỷ lệ trao đổi chất. Kết quả thật ấn tượng.

Thậm chỉ, chỉ cần 1 đêm mất ngủ cũng khiến quá trình trao đổi chất của một người chậm lại vào ngày hôm sau, từ đó giảm tiêu thụ năng lượng dành cho các công việc như hít thở, tiêu hóa xuống 5-20%.

Những sinh viên này cũng có hàm lượng đường huyết, hormone điều hòa khẩu vị ăn uống như ghrelin và hormone stress (cortisol) cao hơn sau khi giấc ngủ bình thường bị phá vỡ.

Tuy nhiên, thiếu ngủ không làm tăng lượng thức ăn hấp thụ trong ngày, dù nó có những tác động khác tới chuyện ăn uống.

Chuyên gia Benedict cho biết: "Những người thiếu ngủ thích các khẩu phần ăn cỡ lớn hơn, ăn nhiều calo hơn và ăn vội vàng, thiếu kiểm soát. Thiếu ngủ thay đổi sự cân bằng hormone từ những hormone thúc đẩy cảm giác no tới những hormone thúc đẩy cảm giác đói, như ghrelin. Kết quả, người ta nghĩ rằng, mình đói hơn so với thực tế".

Một số tìm hiểu chi tiết hơn từ nhóm chuyên gia của Benedict cũng cho thấy, thiếu ngủ cấp làm biến đổi sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, ngăn trở hoạt động của hệ miễn dịch, giảm mức độ nhạy cảm với insulin và hậu quả là bệnh béo phì, bệnh tiểu đường tuýp 2.

(Nguồn: Mirror)